Neuigkeiten von uns...

Auf unserem Hof passiert immer etwas. Davon erzählen wir hier. Schauen Sie gerne von Zeit zu Zeit vorbei und bleiben auf dem Laufenden.

05.11.2022

Herbstzeit bedeutet Suppenzeit…..

Wir freuen uns, dass wir euch nun auch zwei leckere Lupinen-Suppen anbieten können. Seit dieser Woche haben wir eine "ROTE LUPINEN-LINSEN-SUPPE" sowie eine "LUPINEN-LAUCHSUPPE" im Sortiment. Sie sind gesund, lecker und machen auf Grund ihres hohen Proteingehaltes richtig satt. Genau das RICHTIGE für kalte Herbsttage.......

Die "Rote-Lupinen-Linsensuppe" besteht aus Roten Linsen, Cherry Tomaten, Roter Paprika, Zwiebeln, Süßlupinenschrot und Süßlupinenmehl, Rapsöl, Salz, Pfeffer und Chili.

Die "Lupinen-Lauch-Suppe" besteht aus Lauch, Olivenöl, Süßlupinenschrot, hausgemachter Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer.

Unsere Suppen werden von "DEIN SÜPPCHEN", aus Drensteinfurt, hergestellt und stammen somit aus direkter Nachbarschaft.

Bestellen könnt Ihr unsere Suppen im Onlineshop, den ihr auch über unsere Homepage erreicht.  

06.10.2022

Artikel „ALLES MÜNSTER“: Das geht so nicht weiter

Artikel: Das geht so nicht weiter

18.09.2022

NEWS: Unser neues Produkt: LUPINENKAFFEE

31.08.2022

Mitgliederversammlung der Food Processing Initiative (FPI e.V.) bei uns auf dem Hof

Am Freitag, 19. August 2022, fand bei uns auf dem Hof die Mitgliederversammlung der Food Processing Initiative (FPI e.v.), einem Netzwerk von Unternehmen der Lebensmittelwirtschaft zur Umsetzung innovativer Vorhaben, statt.

Es war ein interessanter Tag mit vielen Gesprächen und spannenden Impulvorträgen zu Geschäftsideen für heimische Lebensmittel der Zukunft. Im Fokus stand unsere Lupine.

Wir bedanken uns auch für den Besuch unseres Bundestagsabgeordneten, Henning Rehbaum, sowie von unserem Landtagsabgeordneten, Markus Höner.

Eva Bruns, Gudrun Meyer, Viktoria und Burkhard Voß, Ingo Meyer, Martina Wilmers und Michael Bruns

31.08.2022

WN: Auch Rehe mögen Lupinen

Westfälische Nachrichten, Bericht vom 06.08.2022

Fotos und Bericht: Nicole Evering

Wir haben einen sehr schönen, gemütlichen und sommerlichen Abend unter dem Motto "Wild meets Lupine" mit unseren Freunden verbracht und uns sehr über den Besuch von Nivole Evering, von den WESTFÄLISCHEN NACHRICHTEN, gefreut.

  WN-Beitrag: Rehe lieben Lupinen  

13.08.2022

Lupinenernte 2022 bei EICKENBECKs HOFGENUSS®

   

Heute hat die Ernte der Lupinensamen begonnen. Wir mussten uns beeilen und haben den Lohnunternehmer, der auch unser Nachbar ist, mit dem Dreschen beauftragt. Die Sonne der letzten Tage haben die Schoten schneller reifen lassen als gedacht. So kam „Jopp“ mit seinem Mähdrescher und dem passenden Drescheinsatz, damit die Körner im Dreschkasten landen und nicht vorher aufs Feld fallen.

Die Hitze dieser Tage hat die Lupinen-Schoten sehr trocken werden lassen, so dass wir uns schnell zur Ernte entscheiden mussten. Denn wenn die Hüllen fast wie Papier sind, platzen sie sehr schnell auf – und die Körner fallen zu Boden und sind dann nicht mehr zu ernten. Das heißt, wir müssen schneller sein und den bestmöglichen Erntezeitpunkt erwischen.

Die Körner selbst sind bei der Ernte noch ein wenig feucht. Um sie gut lagern zu können, müssen sie nachgetrocknet werden. Das macht die Raiffeisen-Genossenschaft Ascheberg für uns. Die getrockneten Lupinenkörner stehen danach in Säcken bereit für die Verarbeitung im Herbst und Winter. Für die Weiterverarbeitung zu EICKENBECKs HOFGENUSS®.

06.07.2022

Wir suchen einen landwirtschaftlichen Mitarbeiter (m/w/d) für unseren Hof

Neben dem Lupinenanbau bewirtschaften wir einen landwirtschaftlichen Betrieb und suchen Verstärkung für unseren Hof.

  Suchst du eine neue Herausforderung?

Hast du eine landwirtschaftliche Ausbildung?

Bist du innovativ, flexibel, teamfähig und motiviert?

Hast du Erfahrung im Bereich der Landwirtschaft, insbesondere im Umgang mit Schweinen?

Arbeitest du gerne mit Tieren und modernen Maschinen?

Hast du einen Führerschein der Klasse B und T?

Wir suchen genau dich!

Wir bewirtschaften einen landwirtschaftlichen Betrieb mit Sauenhaltung im geschlossenen System und Ackerbau. Wir verfügen über einen modernen  Maschinenpark, verschiedenen Bodenbearbeitungsgeräte, moderne Dünge- und Aussaattechnik, eine GPS-gesteuerte Pflanzenschutztechnik sowie Trecker mit Lenkautomatik.

Melde dich bei uns unter der Handynummer 0171/1252506 oder voss-rinkerode@t-online.de

   

20.06.2022

Beitrag im Magazin „VITA“ der Volksbank Münsterland Immobilien GmbH (Ausgabe 06/22)

Blühende Landschaften          

09.06.2022

Beitrag „agarheute“: Lupinen statt Fleisch, Beitrag vom 29. April 2022

Beitrag der Reporterin Johanna Fry, vom 29. April 2022, in "agarheute":   Beitrag agrarheute:        

02.05.2022

Manufactum Gartentage vom 29.04. – 30.04 2022 in Waltrop

Wir haben waren zum ersten Mal mit unserem Lupinen-Verkaufswagen unterwegs und haben die Manufactum Gartentage 2022 in Waltrop besucht. Am letzten Aprilwochenende stand auf der Zeche Waltrop wieder der Garten im Mittelpunkt. Angeboten wurden Pflanzen und Gartenprodukte sowie interessante Produkte aus der Region, wie beispielsweise unsere Lupinen-Produkte.

"Manufactum Brot & Butter" backt seit einem Jahr mit unserem Lupinenschrot leckere Lupinenbrote, die in den Filialen in Waltrop, Düsseldorf, Berlin, Frankfurt, München, Bremen, Stuttgart und Köln angeboten werden. Das Brot ist kernig, saftig, auf natürliche Weise fruchtig und leicht säuerlich. Das Lupinenbrot hat viel pflanzliches Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Manufactum backt es mit einem eigens dafür entwickeltem Sauerteig und einer ordentlichen Portion Lupinenschrot von EICKENBECKS HOFGENUSS. Das Brot ist also regional und nachhaltig hergestellt. Besonders gut schmeckt es mit würzigen Aufstrichen, wie beispielsweise unserem Lupinen-Hummus oder auch mit Kräuterquark und frischem Gemüse.   

Es waren zwei spannende Tage in Waltrop mit vielen interessanten Gesprächen rund um die Lupine.

 

29.03.2022

Blog-Beitrag „Zauberhaftes Münsterland“

Spot an für die Lupine

01.12.2021

Besuch von „Paula Pumpernickel“

Wir haben uns sehr über den Besuch von der Bloggerin Paula Pumpernickel vom Münsterland Siegel gefreut.        

01.12.2021

Unser „Lupimobil“ ist da….

Endlich können wir unsere Lupinen in unserem neuen Lieferwagen ausliefern. Wir freuen uns, dass der schwarze "Flitzer" endlich da ist.  

28.10.2021

Quarks im WDR Beitrag vom 28.10.2021

TV-Bericht „Erbse statt Tier: Können Pflanzen Fleisch ersetzen?“

ARD Mediathek: QUARKS im ERSTEN

09.10.2021

Bewusst gemacht. Der MANUFACTUM PODCAST …

Manufactum Podcast

Moderne Brotkultur. Neue Zutaten, nachhaltiger Genuss. Im Gespräch mit Daniel Milz und Burkhard Voß

09.10.2021

Westfälischer Anzeiger: Schweine alleine reichen nicht

WA

Zeitungsbericht vom 16.09.2021

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14.09.2021

WN: Leckeres aus Lupinen

Westfälische Nachrichten, 14.09.2021

Fotos und Text: Birte Moritz

WN Leckeres aus Lupinen -  

16.08.2021

Lupinen-Ernte 2021

Am Samstag wurden unsere Lupinen geerntet. Wir mussten uns beeilen und haben unseren Lohnunternehmer,  Josef Milte, mit dem Dreschen beauftragt. Die Sonne in den letzten Tagen hat die Schoten schneller reifen lassen als gedacht. Die Ernte war an diesem Jahr besonders aufregend, da uns ein Fernseh-Team des WDR den ganzen Tag begleitet hat.

Die Hitze  hat die Lupinen-Schoten sehr trocken werden lassen. Täglich haben wir den Wetterbericht "studiert" und Prognosen gewagt. Denn wenn die Hüllen fast wie Papier sind, platzen sie sehr schnell auf – und die Körner fallen zu Boden und sind dann nicht mehr zu ernten. Das heißt, wir müssen schneller sein und den bestmöglichen Erntezeitpunkt erwischen.

Die Körner selbst sind bei der Ernte noch ein wenig feucht. Um sie gut lagern zu können, müssen sie nachgetrocknet werden. Danach kommen sie in unsere "Lupinen-Reinigung", um sie von Staub und Fremdkörpern zu befreien.  Die getrockneten Lupinenkörner stehen danach in Säcken bereit für die weitere Verarbeitung. Wir haben schon viele neue Ideen, um die Produktpalette von EICKENBECKs HOFGENUSS® zu erweitern. Lasst euch überraschen.....

 

15.08.2021

Besuch vom WDR

Am Samstag, 14.08.2021 hat uns der WDR besucht und uns bei der Lupinenernte begleitet. Der Beitrag wird im September in der Sendung QUARKS im WDR ausgestrahlt. Es war ein spannender und interessanter Drehtag und die Ernte der Lupinen verlief sehr gut.

30.06.2021

Unsere Lupinennudeln haben eine neue Verpackung

Gestern haben wir fleißig unsere Lupinennudeln verpackt, so dass sie ab heute wieder ausgeliefert werden können. Hergestellt werden die Nudeln von der Nudelmanufaktur " Leib und Seele" aus Münster.  Habt Ihr die Nudeln schon probiert? Mediterranen Genuss bieten unsere Lupinen-Nudeln. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, leckerem Pesto und geriebenem Grana Padano abgestreut ein Gericht, das nach Italien und Mittelmeer schmeckt. Natürlich passen auch Meeresfrüchte, Tomaten, Zucchini und viele andere Zutaten bestens dazu.    

26.06.2021

Lupine meets meat……

Heute haben wir unsere Lupinen-Patties auf dem Gasgrill gegrillt. Besonders gut gelingt das mit einer Anti-Haft-Matte.  Das Lupinen-Patty ist auf Grund des hohen Protein-Gehaltes recht hitzeempfindlich. Durch die Grillmatte war es geschützt und schmeckte köstlich. Tipp: Eine Anti-Haft-Grillmatte könnt ihr einfach im Internet bestellen. Sie ist mehrfach verwendbar und günstig.      

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