Neuigkeiten von uns...
Auf unserem Hof passiert immer etwas. Davon erzählen wir hier. Schauen Sie gerne von Zeit zu Zeit vorbei und bleiben auf dem Laufenden.
12.04.2025
Lupinen-Aussaat 2025
Video Lupinen-Aussaat 2025
Am 07. April war es soweit, unsere Lupinen wurden gesät.
Wie heißt es so schön? Ohne Saat, keine Ernte.
Der Weg dahin ist spannend: Zuerst haben wir die Zwischenfrüchte mit einer Egge in den Boden eingearbeitet – damit ist der Boden optimal vorbereitet.
Dann kam Radicin ins Spiel – ein Impfmittel mit speziellen Knöllchenbakterien. Diese kleinen Helfer leben in Symbiose mit den Lupinenwurzeln und ermöglichen es der Pflanze, Stickstoff direkt aus der Luft zu binden. Ein echter Vorteil! So versorgen sich Leguminosen wie die Lupine selbst mit diesem wichtigen Nährstoff.
Wichtig: Die passenden Bakterien müssen im Boden vorhanden sein – nur dann klappt die Besiedlung der Wurzeln und die Lupine kann ihr volles Potenzial entfalten.
Nach der Impfung ging’s direkt weiter mit der Aussaat: Die Sämaschine wurde und das Saatgut ist nun im Boden. Die Saattiefe der Lupine beträgt circa 2-3 cm. Wir säen mit der Technik von @mydataplant. My Data Plant ermöglicht die teilflächenspezifische Variation von Saatgutmengen entsprechend der verschiedenen Bodenzonen eines Feldes.
Wir freuen uns schon sehr auf die ersten Lupinen- Keimlinge und halten euch auf dem Laufenden!
02.01.2025
HAPPY NEW YEAR 2025 mit unseren leckeren Lupinen-Glücksschweinchen
Wie jedes Jahr haben wir unsere traditionellen Lupinen-Glücksschweinchen gebacken! 🐷🍀 Diese kleinen Köstlichkeiten sind für uns nicht nur ein Genuss, sondern auch ein symbolischer Glücksbringer für das kommende Jahr. 💫
Mit jedem Bissen wünschen wir uns und euch eine Portion Glück, Gesundheit und Erfolg – und natürlich ganz viel Schwein für 2025! 🎉✨
Video Glücksschweinchen
11.09.2024
Tag des offenen Denkmals am 08.09.2024
Am 08.09.2024 fand bei uns auf de Hof der Tag des offenen Denkmals statt. Zusammen mit dem Heimatverein Rinkerode wurde das Hoffest organisiert. Im Fokus stand unser Speicher, dem aus dem Jahr 1880 stammt. Nicht nur der Blick in die Vergangenheit, sondern auch der in die Zukunft war am Aktionstag möglich, denn verschiedene Verbände und landwirtschaftliche Betriebe mit regionalen Produkten und innovativen Ideen präsentierten sich. Auch unser neuer Foodtrailer und unser Lupinen-Marktstand waren geöffnet und wir konnten die Gäste über die Hülsenfrucht informieren und es konnten u.a. leckere Lupinenburger oder Lupinengriller neben der klassischen Fleischvariante verkostet werden.
Video Tag des offenen Denkmals
11.09.2024
WDR-Servicezeit: Beitrag vom 27.08.2024: Lupinenkaffee Teil 2
Die Servicezeit hat Eickenbecks Hofgenuss besucht. Yvonne Willicks hat unseren Lupinenkaffee getestet.
Beitrag vom 27.08.2024
11.09.2024
WDR Servicezeit: Sendung vom 27. August 2024: Lupinenkaffee als Kaffeealternative Teil 1
Kaffee ist eine ökologische Katastrophe. Was kann die Alternative aus Süßlupinen?Sie soll dem Kaffeegeschmack nahe kommen - ganz ohne Koffein. Die WDR Servicezeit hat Eickenbecks Hofgenuss besucht.
WDR Servicezeit VBeitrag
11.09.2024
Quarks: Sendung vom 05.09.2024: Was ist ein guter Fleischersatz?
Was ist ein guter Fleischersatz? Der Trend zur fleischarmen Ernährung ist ungebrochen, aber was ist mit der geliebten Grillwurst im Sommer?Das Food Lab der FH Münster hat exklusiv für Quarks die ultimative Grillwurst ohne Fleisch entwickelt.
Beitrag Quarks
24.08.2024
WN Artikel vom 24.August 2024: LECKERES AUS LUPINEN AUFTISCHEN
23.08.2024
Tag des offenen Denkmals am 08. September 2024 bei uns auf dem Hof!
Die reinste Form des Wahnsinns ist es, alles beim Alten zu belassen und zu hoffen, dass sich etwas ändert!
(Albert Einstein, 1879-1955)
Präsentation des unter Denkmalschutz stehenden Speichers.
Vorstellung und Beratung zu neuen und regionalen Ideen aus der Landwirtschaft.
Präsentation des unter Denkmalschutz stehenden Speichers.
Für leibliches Wohl und Kinderunterhaltung ist gesorgt.
23.08.2024
#BAUERNPORTRAIT TEIL IV: RAIFFEISEN MÜNSTERLAND BESUCHT EICKENBECKS HOFGENUSS: UNSER LUPINENKAFFEE
Zusammen mit dem Münsteraner Kaffeeröster HERR HASE bietet Eickenbecks Hofgenuss den glutunfreien, koffeinfreien Lupinenkaffee an!
"Vom Acker auf den Teller" ist nicht nur ein Spruch, sondern wird bei Eickenbecks Hofgenuss gelebt. Alle Produkte werden vollständig im Münsterland angebaut und produziert.
Wir freuen uns, auch unseren Lupinenkaffee bei der Raiffeisen anbieten zu können und so ein Zeichen für Regionalität und Nachhaltigkeit zu setzen!
#Bauernportrait-Video:
23.08.2024
#BAUERNPORTRAIT Teil 3: Raiffeisen Münsterland besucht Eickenbecks Hofgenuss: Unsere Produkte
In Zusammenarbeit mit der Fachhochschule für Oecotrophologie, in Münster, wurden die ersten Produkte von Eickenbecks Hofgenuss entwickelt. Von Parties und Fallafel über Lupinennudeln und Lupinenbolognese bis hin zu leckeren Brotaufstrichen werden schmackhafte Produkte aus Lupinen hergestellt. Und das alles ganz ohne Konservierungsstoffe!
Die Lupinen sind eine hervorragende nährstoffreiche Alternative, die sich in vielseitigen Produkten verarbeiten lässt.
Wir freuen uns, diese Produkte bei der Raiffeisen anbieten zu können und so ein Zeichen für Regionalität zu setzen!
#Bauernportrait: Video
Landwirt Burkhard Voss am Montag den 3. Mai 2021 auf seinem Hof bei Drensteinfurt. Der Bauer setzt in Zukunft auf Lupinen. Foto: Ralf Rottmann/ Funke Foto Services
16.08.2024
#BAUERNPORTRAIT Teil 2: Raiffeisen Münsterland besucht Eickenbecks Hofgenuss: Unsere Mühle
EICKENBECKs HOFGENUSS verbindet Regionalität und Modernität!
Die Lupinen sind eine hervorragende nährstoffreiche Alternative, die sich in vielseitigen Produkten verarbeiten lässt.
Wir freuen uns, diese Produkte bei der Raiffeisen anbieten zu können und so ein Zeichen für Regionalität zu setzen!
#Bauernportrait: Video
16.08.2024
#BAUERNPORTRAIT Teil 1: RAIFFEISEN MÜNSTERLAND besucht Eickenbecks Hofgenuss
Wir haben uns sehr über den Besuch der Raiffeisen Münsterland gefreut und stellen euch gerne unseren Hof und unsere Lupinenprodukte vor.
Video "Bauernportait"
25.01.2024
Töfte Regionsmagazin 01/2024: Eickenbecks Hofgenuss und die Liebe zur Süßlupine
aktuelle Ausgabe TÖFTE MAGAZIN 01/2024
Auf den Seiten 14-15 ist ein Bericht über EICKENBECKs HOFGENUSSS.
11.09.2023
WDR Lokalzeit „Kuchenbuffet“, Sendung vom 08.09.2023: Zwetschgen-Lupinenkuchen mit Crumbles
24.08.2023
Lupinen-Ernte 2023
Gestern wurden unsere Lupinen geerntet. Herrlich, wie es nach Ernte duftet.
Video Lupinen-Ernte
16.07.2023
RTL West: Neuer Trend: Süßlupine zum Essen
08.03.2023
Provinzialversicherung: Auf die Lupine gekommen
Am "Tag der gesunden Ernährung" hat die Provinzialversicherung einen Beitrag zur Lupine veröffentlicht. Als Partner der Landwirtschaft ist die Provinzial auch bei Innovationen ganz eng an der Seite der Landwirt:innen. Sie haben unseren Hof besucht und über EICKENBECKs HOFGENUSS berichtet. Anschließend wurde in der Kantine ein leckeres Lupinenmenü aus unseren Produkten zubereitet.
Link zum Film
11.01.2023
GALILEO, Pro7, Sendung vom 06.01.2023
Beitrag GALILEO vom 06.01.2023 zum Thema "REAL vs. FAKE: sind Fleischalternativen gesünder?"