Neuigkeiten von uns...
Auf unserem Hof passiert immer etwas. Davon erzählen wir hier. Schauen Sie gerne von Zeit zu Zeit vorbei und bleiben auf dem Laufenden.

20.06.2022
Beitrag im Magazin „VITA“ der Volksbank Münsterland Immobilien GmbH (Ausgabe 06/22)
09.06.2022
Beitrag „agarheute“: Lupinen statt Fleisch, Beitrag vom 29. April 2022



02.05.2022
Manufactum Gartentage vom 29.04. – 30.04 2022 in Waltrop
Wir haben waren zum ersten Mal mit unserem Lupinen-Verkaufswagen unterwegs und haben die Manufactum Gartentage 2022 in Waltrop besucht. Am letzten Aprilwochenende stand auf der Zeche Waltrop wieder der Garten im Mittelpunkt. Angeboten wurden Pflanzen und Gartenprodukte sowie interessante Produkte aus der Region, wie beispielsweise unsere Lupinen-Produkte.
"Manufactum Brot & Butter" backt seit einem Jahr mit unserem Lupinenschrot leckere Lupinenbrote, die in den Filialen in Waltrop, Düsseldorf, Berlin, Frankfurt, München, Bremen, Stuttgart und Köln angeboten werden. Das Brot ist kernig, saftig, auf natürliche Weise fruchtig und leicht säuerlich. Das Lupinenbrot hat viel pflanzliches Eiweiß und nur wenig Kohlenhydrate. Manufactum backt es mit einem eigens dafür entwickeltem Sauerteig und einer ordentlichen Portion Lupinenschrot von EICKENBECKS HOFGENUSS. Das Brot ist also regional und nachhaltig hergestellt. Besonders gut schmeckt es mit würzigen Aufstrichen, wie beispielsweise unserem Lupinen-Hummus oder auch mit Kräuterquark und frischem Gemüse.
Es waren zwei spannende Tage in Waltrop mit vielen interessanten Gesprächen rund um die Lupine.


15.12.2021
FROHE WEIHNACHTEN wünscht EICKENBECKs HOFGENUSS®
01.12.2021
Besuch von „Paula Pumpernickel“



01.12.2021
Unser „Lupimobil“ ist da….

28.10.2021
Quarks im WDR Beitrag vom 28.10.2021
ARD Mediathek: QUARKS im ERSTENTV-Bericht „Erbse statt Tier: Können Pflanzen Fleisch ersetzen?“


09.10.2021
Bewusst gemacht. Der MANUFACTUM PODCAST …
Moderne Brotkultur. Neue Zutaten, nachhaltiger Genuss. Im Gespräch mit Daniel Milz und Burkhard Voß

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16.08.2021
Lupinen-Ernte 2021
Am Samstag wurden unsere Lupinen geerntet. Wir mussten uns beeilen und haben unseren Lohnunternehmer, Josef Milte, mit dem Dreschen beauftragt. Die Sonne in den letzten Tagen hat die Schoten schneller reifen lassen als gedacht. Die Ernte war an diesem Jahr besonders aufregend, da uns ein Fernseh-Team des WDR den ganzen Tag begleitet hat.
Weiter...Die Hitze hat die Lupinen-Schoten sehr trocken werden lassen. Täglich haben wir den Wetterbericht "studiert" und Prognosen gewagt. Denn wenn die Hüllen fast wie Papier sind, platzen sie sehr schnell auf – und die Körner fallen zu Boden und sind dann nicht mehr zu ernten. Das heißt, wir müssen schneller sein und den bestmöglichen Erntezeitpunkt erwischen.
Die Körner selbst sind bei der Ernte noch ein wenig feucht. Um sie gut lagern zu können, müssen sie nachgetrocknet werden. Danach kommen sie in unsere "Lupinen-Reinigung", um sie von Staub und Fremdkörpern zu befreien. Die getrockneten Lupinenkörner stehen danach in Säcken bereit für die weitere Verarbeitung. Wir haben schon viele neue Ideen, um die Produktpalette von EICKENBECKs HOFGENUSS® zu erweitern. Lasst euch überraschen.....



15.08.2021
Besuch vom WDR

30.06.2021
Unsere Lupinennudeln haben eine neue Verpackung



26.06.2021
Lupine meets meat……

15.06.2021
Unsere Lupinen blühen


Foto: Luise Richard

15.05.2021
WAZ: Lupinen sind seine Zukunft
13.05.2021
HOFdirekt: Lupinen-Liebe


Familie Voß
11.05.2021
Lupinenkontrolle auf unserem Lupinenfeld in Albersloh
11.05.2021
Manufactum: Das neue Lupinenbrot ist da


Foto: MANUFACTUM Brot & Butter

29.04.2021