… auf unserem Lupinenfeld. In diesem Jahr stehen zum zweiten Mal Süßlupinen auf unserem Acker und die weißen Blüten erfreuen uns und die Radfahrer, die des Weges kommen. Viele fragen sich, was das für eine Pflanze ist, die dort angebaut wird. Denn sie ist in unserer Region nur selten zu finden. Die „Blumen“ sind aber nicht für den Blumenstrauß gedacht, sondern blühen für Lupinenmehl und -schrot, woraus die Lupinen-Burger-Patties und Lupinen-Nudeln von EICKENBECKs Hofgenuss gemacht werden.

Nur kurz währt die Augenweide der Lupinenblüte: Schon nach etwa 7 bis 10 Tagen ist die Pracht vorbei. Ihre Blüten sind in der sonst blütenarmen Zeit eine wahre Insektenweide und tragen zur Artenvielfalt auf dem Acker erheblich bei. Die Lupine bereichert unsere Fruchtfolge und ist gut für den Boden, und die eiweißhaltigen Körner sind heimisches Super-Food in unserer Ernährung.